লিভার ক্যান্সার প্রতিরোধ করে পুষ্টিসমৃদ্ধ একটি ফল

একটি টমেটোতে রয়েছে ১০টি আপেলের সমান পুষ্টি। এটি স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। তাই পুষ্টিসমৃদ্ধ এই ফলটি খাবার পরামর্শ দেন চিকিৎসকেরা। যে কারণেই খাদ্য তালিকা নিয়মিত রাখছেন সবাই।

যদিও নিয়মিত যারা ডায়েট করেন তারা টমেটোকে রাখেন খাদ্য তালিকার বাইরে। কিন্তু সাম্প্রতিক এক সমীক্ষায় বলা হয়েছে, হাই প্রোটিন জাতীয় খাদ্য লিভার ক্যানসার প্রতিরোধে সাহায্য করে। এ তালিকায় প্রথমেই রয়েছে টমেটো।

গবেষকরা জানিয়েছেন, সম্প্রতি লিভার ক্যানসারে আক্রান্ত কিছু রোগীর উপর এই পরীক্ষা করা হয়। আর তাতে ইতিবাচক ফল এসেছে।

বিষয়টি নিয়ে যুক্তরাষ্ট্রের টাফটস বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক জাং দং বলেন, টমেটো সস, জুস, পেস্ট, পিউরি সবই লাইকোপোপেনের দারুণ উৎস।

তিনি জানান, ভিটামিন ই, ভিটামিন সি ছাড়াও থাকে প্রচুর মিনারেলস, ফাইবার। মূলত টমেটোর বীজের মধ্যে যে লাইকোপেন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে তা ক্যানসার প্রতিরোধী। যাদের ফ্যাটি লিভার তাঁদেরও হাই প্রোটিন খাবার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।